Sivut

torstai 12. maaliskuuta 2015

Porkkana-jauhelihapihvit

Tällä ohjeella saat vaihtelua perus jauhelihapihveihin. Omaan makuun rakuuna maistui liian voimakkaana, joten jos et ole hillitön rakuunan ystävä, suosittelen puolittamaan sen määrän. Vaihtoehtoisesti voit paistaa pihvit pannulla voissa.
 
4 annosta
 
400 g naudan jauhelihaa
2 porkkanaa
1 dl maitoa
½ dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 tl rakuunaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
 
Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Mittaa kulhon pohjalle maito ja sekoita siihen korppujauhot. Anna turvota hetki. Sekoita joukkoon jauheliha, porkkanaraaste, muna, kämmenellä hienonnettu rakuuna, suola ja pippuri. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin 10 ohutta pihviä leivinpaperin päälle uunipannuun. Paista 250 asteisessa uunissa n. 8 min. 
 
 
Lähde: Pirkka

tiistai 10. maaliskuuta 2015

5 vuotta - mitä on tullut opittua?

No eipä paljon mitään.

Karjalanpaisti tehdään edelleen samaan tapaan kuin 5 vuotta sitten.
Valokuvauksesta on opittu muutaman asian.
Täytekakkuja ei ole viitsitty opetella tekemään. Ja kuten kuvasta näkyy, tässä blogissa tuskin tulevienkaan vuosien aikana nähdään pikeerikuorrutteita.
Tätä herkkua syödään edelleen kun mieli tekee jotain todella makeaa. Ja sitä tapahtuu edelleen ja usein.
Hirvenlihaa meillä syödään edelleen, viiden vuoden kuluessa tosin Pekoni on alkanut metsästämään meidän paistit itse.
Muutettua on tullut muutaman kerran. 5 vuotta sitten koti näytti tältä.

Nämä muutamat todistuskappalaat 5 vuoden takaa todistavat, että samalla systeemillä mennään edelleen: helppoa ja nopeaa. Viidessä vuodessa muuttunut on tosiaan asunnot, ammatit sekä perhekoko, mutta jos 5 vuotta sitten ruoka näytti tältä, siltä se näyttää vähän edelleen:


Innostus vain on lisääntynyt. Toivottavasti innostus säilyy ja kasvaa vielä seuraavatkin 5 vuotta. Kiitos jos olet pysynyt matkassa.