Mustikka-vaniljahillo

Koska mansikka-vaniljahillosta tykättiin meillä niin kovasti, päätin kokeilla siitä myös mustikkaista versiota. Tästäkin tykättiin, vanilja sopii kyllä mustikankin kaveriksi todella hyvin. Jälleen kerran, yhdellä vaniljatangolla saat hennon häivähdyksen vaniljaa, kahdella tangolla voimakkaampaa makua. Omaan makuun mustikka toimii mansikkaa paremmin, koska se ei ole niin makeaa.

n. 5 dl

1 l mustikoita

3 dl hillosokeria

½ dl vettä

1 - 2 vaniljatankoa

Sekoita mustikat, sokeri ja vesi kattilassa. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet. Lisää mustikoiden sekaan vaniljansiemenet ja -tangonpalat. Kuumenna ja keitä 10 min välillä hämmentäen. Kuori vaahto ja jäähdytä. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin ja säilytä jääkaapissa. 

Mansikka-vaniljahillo

Hilloreseptitkin jääneet kesältä päivittämättä, joten tässä niistä ensimmäinen. Mansikkahillosta on tullut vuosien saatossa kokeiltua muutamiakin versioita, tällä kertaa tahdoin tehdä vaniljaisen. Yhdellä vaniljatangolla saat hilloon mukavan häivähduksen vaniljaa, kahdella tangolla jo voimakkaampaa makua. Kovasti tästä tykkäsi meillä kaikki, Pekoni jopa niin paljon, että julisti tämän olevan parasta hilloa koskaan, jopa parempaa kuin ihan perinteinen mansikkahillo! Ohhoh. Kokeile.

n. 5 dl

1 l mansikoita

3 dl hillosokeria

½ dl vettä

1 - 2 vaniljatankoa

Sekoita paloitellut mansikat, sokeri ja vesi kattilassa. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet. Lisää mansikoiden sekaan vaniljansiemenet ja -tangonpalat. Kuumenna ja keitä 10 min välillä hämmentäen. Kuori vaahto ja jäähdytä. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin ja säilytä jääkaapissa.