Siirappi-rusinaleivät

Kaikki siirapilla makeutetut keksit on - vaan - niin - hyviä. 

n. 50 kpl

200 g voita

1 ½ dl sokeria

1 rkl siirappia

2 rkl vaniljasokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl rusinoita

Vaahdota voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot joukkoon, sekoita lopuksi rusinat taikinaan. Pyöritä taikinasta 4 tankoa ja paista niitä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 15 - 20 min ajan. Leikkaa hieman jäähtyneet pikkuleivät vinoiksi viipaleiksi. 

Lähde: Ulla Svensk: Lempileivonnaiset 

Valkosuklaa-pekaanipähkinäcookiet

Nämä keksit maistuvat eritoten pekaanipähkinälle. Maku on hienostuneempi kuin edellisissä postaamissani kekseissä, mutta näin ollen myös valjumpi. Hummingbird bakery toteaa kirjassaan, että jos et pidä valkosuklaasta, voit käyttää myös maitosuklaata tai tummaa suklaata. Itse pidän kovasti valkosuklaasta, mutta vaikka jätin suklaat aika suuriksi, rouheiksi paloiksi, en valkosuklaata maistanut juuri nimeksikään. Omiin makunystyröihin edelliset keksit iskivät paremmin, mutta eivät nämäkään missään nimessä huonoja olleet. 

Vanilja-aromin voit korvata 1 - 2 tl vaniljasokeria. 

 

24 kpl

250 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä

100 g (1,2 dl) sokeria

200 g (2,2 dl) ruokokidesokeria

2 kananmunaa

½ tl vanilja-aromia

400 g (6,2 dl) vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1/4 tl leivinjauhetta

100 g valkosuklaata pilkottuna

100 g kuorittuja pekaanipähkinöitä pilkottuna

Mittaa voi ja sokerit monitoimikoneeseen (tai käytä sähkövatkainta) ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin ja ota joka lisäyksen jälkeen kulhon reunoille jäänyt ainet taikinakaapimella mukaan taikinaan. Käännä koneen teho pienelle ja vatkaa joukkoon vanilja-aromi. Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe ja sekoita hyvin, niin että saat sileän taikinan. Sekoita suklaa ja pekaanipähkinät tasaisesti taikinaan. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile kumpikin osa n. 10 cm pitkäksi ja 3 cm paksuksi pötköksi. Kääri taikinapötköt muovikelmuun ja nosta jääkaappiin pariksi tunniksi jähmettymään. Kuumenna uuni 170-asteiseksi. Poista muovikelmut ja leikkaa taikinapötköt n. 2 - 3 cm paksuiksi kiekoiksi. Nostele kiekot uunipellille ja jätä taikinalle tilaa levitä. Paista kiekkoja uunissa 10 - 15 min tai kunnes ne ovat melko litteitä ja reunoiltaan kullanruskeita. Anna jäähtyä hetki pellillä ja siirrä ne sitten ritilän päälle jäähtymään kokonaan. Valmiin cookien tulisi olla pehmeä mutta jämäkkä pureskella. 

Lähde: Hummingbird bakery: Leivonnaisia herkkusuille

Salted caramel chocolate cookies - Suolaiset karamelli-suklaakeksit

Nää keksit on älyttömän hyviä, suolaisen ja makean liitto vaan niin toimii! Minun kohdallani tämä "18 pientä keksiä" ei toiminut: en vaan ikinä ymmärrä käsitettä "leviämisvara". Vaikka teen mielestäni kuinka pieniä kökkäreitä tahansa, keksit leviävät aina uunissa kiinni toisiinsa ja näyttävät lähinnä lentäviltä lautasilta. Noh, toisaalta, enemmän keksiä syöjälle ;)

Lähikaupassa ei (jännä juttu taas) ollut kinuskinappeja, joten korvasin ne pienityillä Omar-karkin palasilla. Hyvin toimivat ja kestivät paistamisen. 

18 pientä keksiä

2 ½ dl erikoisvehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

3/4 dl kaakaojauhetta

½ tl ruokasoodaa

1,2 dl margariinia

1,2 dl fariinisokeria

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

½ tl vaniljauutetta

150 g kinuskinappeja

kourallinen suolapähkinöitä

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Rouhi suolapähkinät. Vatkaa margariini ja sokerit pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita toisessa kulhossa keskenään jauhot, kaakao, suola ja sooda. Lisää nämä voi-sokeriseokseen. Sekoita vielä vaniljauute massan joukkoon. Kääntele napit ja pähkinät keksimassan joukkoon. Muotoile pingispallon kokoisia palloja pellille (muista jättää välit, keksit leviää hiukan). Paista n. 9 - 11 min uunin tehosta riippuen. Paiston jälkeen anna jäähtyä ritilällä. 

Lähde: Dr. Sugar: Amerikan herkkuja

Suklaarusinakeksit

Nämä keksit sentään osuivat likan synttäreillä kohteeseen, lapset tykkäsivät ja likka suurena rusinoiden ystävänä veti juhlien jälkeen jäljelle jääneet napaansa. 

25 kpl

200 g margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

160 g suklaarusinoita

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa joukkoon muna. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita joukkoon suklaarusinat. Nosta taikinasta lusikalla kokkareita leivinpaperin päälle uunipellille, jätä leviämisvaraa. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 7 - 10 min. 

Lähde: Yhteishyvä

Salmiakkikeksit

Nämä keksit olivat enemmän aikuisten kuin lasten makuun. Salmiakki olisi saanut maistua vieläkin enemmän, mutta hyviä olivat näinkin. 

20 kpl

125 g margariinia

1 dl fariinisokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 muna

0,8 dl turkinpippurirouhetta

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 dl kinuskikastiketta

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä rasva ja sokerit kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon muna. Rouhi turkinpippurit hienoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää kinuskikastike sekoittaen joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele taikinasta lusikalla nokareita leivinpaperin päälle pellille ja paina ne litteiksi tai pursota taikina pursotinpussin avulla. Huomioi, että keksit leviävät paistettaessa, paista ne kahdessa erässä. Paista uunin keskitasolla noin 8 min. Anna jäähtyä.

Lähde: Yhteishyvä 

Pähkinäkeksit

Nämä suolapähkinöille maistuvat pähkinäkeksit olivat ehkä enemmän aikuiseen makuun soveltuvia, kaurahiutaleet tekivät suolapähkinöiden kanssa suutuntumaa ja keksit maistuivat enemmänkin proteiinipitoisille kuin makeille. 

n. 40 - 45 kpl

200 g huoneenlämpöistä voita

2 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

2 dl rouhittuja suolapähkinöitä

1 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

KUORRUTUKSEEN:

n. 50 g tummaa suklaata

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muut ainekset ja sekoita taikina sileäksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pikkuleipiä uunin keskitasolla n. 12 - 15 min. Anna jäähtyä. Sulata tumma suklaa. Valuta sulaa suklaata pikkuleipien päälle esim. ruokalusikkaa apuna käyttäen. 

Lähde: Leivotaan-lehti 

Fantasiapikkuleivät II

Esikoisen nimiäisissä nimi aikanaan julkistettiin pikkuleivissä, joten päätimme tällä kertaa toimia samoin. Mansikkamäki on näiden vuosien varrella parannellut reseptiään, joten päätin kokeilla tuota paranneltua versiota, ja olen kaikkien parannusehdotusten kanssa samaa mieltä. Minun koristelutaitoni eivät näiden vuosien varrella ole parantuneet vähääkään. 

n. 65 kpl

2 ½ dl sokeria

1 3/4 dl voita tai margariinia pehmennettynä

1 kananmuna

½ dl kuohukermaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl vanilja-aromia

6 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja vanilja-aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Sekoita pehmeäksi taikinaksi. Peitä kulho ja laita yöksi jääkaappiin kovettumaan. Kaaviloi osa taikinasta ½ cm:n paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Säilytä loppu taikina jääkaapissa. Paista pikkuleipiä 4 - 6 min 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. 

Kolapalat

Kolakekseistä on muodostunut meidän perheessä yhdenlainen herkku, jota on melkein kaikkiin kinkereihin tehtävä. Alunperin tein näitä keksejä Leila Lindholmin ohjeella,joka on näistä ohjeista edelleen paras. Kolakekseistä on tullut tehtyä myös turkinpippurivariaatio, joka sekin oli hyvä. 

 

n. 35 kpl

100 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaaleaa siirappia

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja siirappi voisokerivaahtoon. Alusta nopeasti taikinaksi. Pyöritä taikinasta kolme sormenpaksuista patukkaa. Nosta patukat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja taputtele ne käsin tasaiseksi. Paista tankoja uunin keskitasolla 10 - 12 min. Leikkaa tangot viistoiksi paloiksi lämpiminä. 

Lähde: Leivotaan-lehti

Mariannen vadelmacookiet

Tykkään Marianne-karkeista ja tykkään vadelmista, mutta joku näissä kekseissä ei ihan natsannut. Vaikka käytin ohjeessa annetun määrän vadelmia, kekseistä tuli vetisiä. Ehkä tein jonkun kämmin. Maku oli kuitenkin hyvä. 

 

20 annosta

125 g voita tai leivontamargariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1 ½ dl Marianne-rouhetta

2 dl vadelmia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja karkkimurska keskenään. Lisää seos taikinaan. Sekoita joukkoon myös vadelmat. Jaa taikina n. 20 osaan leivinpapereiden päälle uunipelleille. Paina lusikalla taikinakekoja hieman litteämmiksi. Paista vadelmacookieita 200 asteessa 15 - 20 min.

Lähde: Maku

Turkinpippuri-kolakeksit

Huoh, nyt kerkeän lopulta kirjoittaa viimeisenkin talviloman keksikokeilun. Meillähän tykästyttiin ihan hulluna kolavinokkaisiin, joita leivoin ensimmäisenä, ja kun vielä bongasin Leivotaan-lehdestä jutun kolakekseistä uudella tavalla, päätin kokeilla kolakeksien maustamista. Leivotaan-lehden makuvaihtoehdot olivat laku, kaneli ja suklaa, ja näistä eniten kiinnosti tuon lakritsijauheen kokeileminen. Jännä juttu ettei paikallisesta lähikaupasta lakritsijauhetta löydy, joten korvasin lakritsijauheen Turkinpippurirouheella. Toimi muuten, mutta rouhetta olisi saanut laittaa tuplaten lisää. Kirjoitan alle alkuperäisesti laittamani määrät. 

Seuraavalla kerralla kokeilen tuota rouheen tuplaamista tai sitten sekoitan rouheen suoraan jo taikinaan. Kolakeksien perusohjeesta on kyllä myönnettävä, että pidimme tuosta linkittämästäni ja jo aiemmin blogistani löytyvästä Leilan ohjeesta enemmän, mutta eivät ne nämäkään homehtuneet ;)

n. 36 kpl

100 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 rkl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaaleaa siirappia

 2 rkl turkinpippurirouhetta

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää ne ja siirappi voiseokseen. Työstä nopeasti taikinaksi. Rullaa taikinasta paksu pötkö ja jaa se kolmeksi palaksi. Rullaa palat tangoiksi ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Litistä tankoja vähän sormilla. Ripottele tankojen pinnalle turkinpippurirouhe. Paista uunin keskitasolla 10 - 12 min. Leikkaa lämpimistä tangoista viistoja paloja. Anna jäähtyä pellillä.

Valkosuklaamuru-kookoskeksit

Näitäkin keksejä tuli tehtyä loman aikana. Nämä maistuu kivasti kookokselle, joten jos olet kookoksen ystävä, kannattaa kokeilla. Valkosuklaakin puski mukavasti läpi, varsinkin kun itse jätin valkosuklaan aika rouheiksi paloiksi. 

Lähde: Readme Carla Bardi ja Ting Morris: Suklaa - suuri herkkukirja

Kekseistä tulee tosi isoja, joten yksi keksi kyllä hyvin taltuttaa makeanhimon. Jos tahdot pienempiä keksejä, nostele taikinasta teelusikallisen kokoisia palleroita ja huomioi keksien koko paistoajassa. Raaka-aineista itse en ainakaan omista vanilja-armonia, mutta 1 teelusikallisen voit korvata 2 - 3 teelusikallisella vaniljasokeria. 

16 - 20 suurta keksiä

300 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g makeuttamattomia kookoshiutaleita

120 g huoneenlämpöistä voita

200 g hienoa sokeria

1 tl vanilja-aromia

1 suuri kananmuna

180 g valkosuklaahippuja

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen, ja levitä leivinpaperia kahdelle suurelle pellille. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita joukkoon kookoshiutaleet. Vatkaa voi, sokeri ja vanilja vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimen keskinopeudella suuressa kulhossa. Lisää kananmuna ja vatkaa juuri ja juuri sekaisin. Pidä vatkain pienimmällä nopeudella ja lisää vähitellen joukkoon jauhoseos niin, että seoksesta muodustuu pehmeää taikinaa. Sekoita valkosuklaahiput taikinaan käsin. Nostele taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita, muotoile ne palloiksi ja asettele ne pelleille 5 cm:n välein. Painele palloja kevyesti. Paista keksejä 10 - 12 min, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Käännä peltejä paistamisen puolivälissä, jotta keksit paistuvat tasaisesti. Anna keksien jäähtyä pelleillä 2 - 3 min, tai kunnes niitä pystyy nostelemaan, ja siirrä keksit jäähtymään ritilöille. 

Huippuhyvät kolavinokkaat

Lomailin viime viikon ja päätin kuluttaa aikani leipoen pikkuleipiä varastoon, meillä kun tyttö on kova pikkuleipien ystävä. Myönnettäköön, että jonkun verran aikaa tuhlaantui myös viinin lipittämiseen ja olympiakiekon seuraamiseen, mutta kyllä minä keksejäkin sain tehtyä :) 

Näiden kolavinokkaiden ohje on Leila Lindholmin kirjasta Pala kakkua - ja paljon muuta, josta olen jo aikaisemmin kokeillut New Yorkin mustikka-juustokakkua, joka työpaikalla hupeni ennästysvauhtia. Itse tuumin kaksi kertaa jos reseptin kehittäjä uskaltaa mainostaa ohjettaan "huippuhyväksi", mutta tässä tapauksessa täytyy myöntää ettei Leila yhtään liioitellut. Nämä kolakeksit olivat niin hyviä, että jopa minä, ronkeleiden ronkeli, hipsin vähän väliä keksipurkille nappaamaan vielä yhden ja illalla leivottu pikkuleipäsatsi oli aamuun mennessä huvennut. 

Jos meinaat leipoa keksejä, suosittelen tekemään näitä. Jos päätät tehdä näitä, suosittelen tekemään kerralla tuplasatsin. Nämä pikkuleivät eivät keksipurkkissa kovetu!

25 kpl

 100 g pehmeää voita

1 dl sokeria

2 rkl vaaleaa siirappia

2 1/4 dl vehnäjauhoja

½ tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl inkivääriä

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota voi, sokeri ja siirappi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, sooda, vaniljasokeri ja jauhettu inkivääri ja kääntele seos vaahtoon. Jaa taikina kahtia ja muovaa palat tangoiksi. Nosta tangot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paina niitä käsin hiukan litteämmiksi. Paina tankoihin vinottain haarukan piikkien jäljet. Kypsennä tangot kullankeltaisiksi uunin keskiosassa. Kypsymisaika on 12 - 15 min. Jäähdytä tankoja hiukan ja leikkaa ne sen jälkeen vinoneliöiksi. Jäähdytä kolavinokkaat pellillä. 

Nöttöset

300 g voita

3 ½ dl sokeria

2 munaa

3/4 dl siirappia

2 tl neilikkaa

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

9 dl vehnäjauhoja

PINNALLE:

raesokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja siirappi vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada lautaselle raesokeria. Pyörittele taikinasta pikku nöttösiä ja paina toinen puoli raesokeriin (ei haittaa, jos pikkuleipä littaantuu hiukan tässä vaiheessa). Paista 225 asteessa 12 - 15 min. 

Lähde: Jonnan keittiöstä

Daim-suklaapikkuleipä

100 g voita

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

3 tl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

75 g Marabou Daim-suklaata

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää voi-munaseokseen siivilän läpi. Rouhi suklaa ja lisää sekaan. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja paista 200 asteessa n. 10 min. 

Lähde: Jonnan keittiöstä

Appelsiini-krokanttisuklaakuulat

n. 25 kpl

MUROTAIKINA:

200 g voita tai margariinia

3/4 - 1 dl tomusokeria tai hienoasokeria (käytin tomua)

3 3/4 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

Käytä näihin vain ½ yllä olevasta taikinasta! Sekoita ainekset nopeasti leivinpöydällä tai kulhossa notkeaksi taikinaksi. Voit jo tässä vaiheessa lisätä suklaan. Jos taikina on pehmeää, anna sen seistä hetki viileässä. 

MAUSTEEKSI:

50 - 100 g Marabou Appelsiini-krokanttisuklaata (laitoin 100 g)

Yhdistä suklaa murotaikinaan. Muotoile taikina rullaksi, jaa rulla osiin ja pyörittele palloiksi. Nostele pallot leivinpaperoidulle pellille. Paista vähintään 150 asteessa 15 - 20 min. 

Lähde: Pikkuleipien ja kakkujen parhaita

Daimsuklaakuulat

Niin ne vaan menee kesälomat ja isyysvapaat sellaista vauhtia, että ennen kuin kerkesin edes huomata, olen pienen Tessan kanssa päivisin yksin. Olihan tuossa hieman totuttelemmista, sillä Pekoni oli yhteensä kotona reilut 7 viikkoa ja kerkesin jo tottua siihen, että tässä tätä likkaa hoidetaan aina porukalla. Mutta niin se vain loppu sekin lysti. 

Olin jo tarpeeksi poikki reilun kahden kuukauden huonojen yöunien (ensin helteet + hehtaarimaha, sitten ihanaa koliikkihuutoa neljä tuntia illassaan), nimiäistarjoilujen ja kaikkien muiden hässäköiden kanssa, joten en jaksanut kummoisia leivoskella Pekonin töihinpaluunviemisiksi. Joten kaivelin reseptikätköjäni ja keittokirjojani periaatteella "mahdollisimman vähän vaivaa ja aikaa" ja tällaisia siitä sitten valmistui.

n. 25 kpl

MUROTAIKINA:

200 g voita tai margariinia

3/4 - 1 dl tomusokeria tai hienoasokeria (käytin tomua)

3 3/4 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

Käytä näihin vain ½ yllä olevasta taikinasta! Sekoita ainekset nopeasti leivinpöydällä tai kulhossa notkeaksi taikinaksi. Voit jo tässä vaiheessa lisätä suklaan. Jos taikina on pehmeää, anna sen seistä hetki viileässä. 

MAUSTEEKSI:

50 - 100 g Marabou Daim-suklaata (laitoin 100 g)

Yhdistä suklaa murotaikinaan. Muotoile taikina rullaksi, jaa rulla osiin ja pyörittele palloiksi. Nostele pallot leivinpaperoidulle pellille. Paista vähintään 150 asteessa 15 - 20 min. 

Lähde: Pikkuleipien ja kakkujen parhaita

Fantasiapikkuleivät

Mansikkamäen ohjeen mukaan.Minun koristeluni ei ole yhtä hienoa, mutta eikös se lasten juhlissa sovikkin teemaan, että tarjottavat näyttävät aivan lasten tekemiltä?! ;D

n. 65 kpl

2 ½ dl sokeria

1 3/4 dl voita tai margariinia pehmennettynä

1 kananmuna

½ dl kuohukermaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl manteliaromia

7 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja manteliaromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Sekoita pehmeäksi taikinaksi. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1 - 2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut. Kaaviloi taikina ½ cm:n paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4 - 6 min 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Valkosuklaapikkuleivät

Tämäkin resepti on napattu Kirsin keittiöstä. Olen aina ollut suuri valkosuklaan ystävä, ja koska en liiemmälti pidä erityisen makeista jälkiruoista, pikkuleivät sopivat minun makunystyröilleni erinomaisesta. Ja pakko myöntää, etteivät nämäkään tuottaneet pettymystä, suosittelen kokeiltavaksi. 

Tässä toisen satsin pienemmät pikkuleivät!

125 g voita

125 g sokeria

1 pieni kananmuna

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

175 g vehnäjauhoja

130 g valkosuklaata (jota tungin kyllä taas hiukan enemmän :D)

Vaahdota pehmeä voi sokerin kanssa. Lisää kananmuna voi-sokerivaahdon joukkoon. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja sooda keskenään sekaisin ja lisää kuivat aineet taikinaan. Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan viimeiseksi. Itse jätin valkosuklaapalat suhteellisen isoiksi, mikä osoittautui olevan vähemmän hyvä ratkaisu ;) Ota taikinasta PIENIÄ kasoja, pyöritä ne palloiksi ja litistä hiukan leivinpaperin päällä. Pikkuleivät leviävät paistaessa, joten jätä niiden väliin kunnolla tilaa. Paista pikkuleivät 180 asteessa.

Pienet kasat tarkoittavat todellakin 
minimalistisia, ensimmäisen satsin 
"omasta mielestäni pienet" keot 
turposivat jättiläisiksi ja tarrautuivat 
toisiinsa kiinni :)