Pannukakku

Eilinen päivä meni kovasti lääkelaskentatenttiin lukiessa ja minä suurena tunnettuna matematiikan ystävänä menetin tietysti hermoni kerran jos toisenkin. Pakko oli siis vääntää jotain helpottavaa hyvää, mutta omatunto ei antanut periksi alkaa käyttää aikaa jonkin suureellisemman vääntämiseen - kumma kyllä, yleensä keksin aina tenttiinlukupäiville suursiivouksia, leipätehtailua tai jotain muuta vastaavaa, kunhan vain saisin vältettyä itse asian. 

Tein itse tätä peruspannaria maitovähyyden vuoksi vain puolikkaan annoksen, mutta kirjoitan tähän koko pellillisen ohjeen.

uunipellillinen

7 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

½ tl suolaa

2 kananmunaa

TARJOILUUN:

hilloa

(tomusokeria)

Vatkaa maidon joukkoon vehnäjauhot, öljy, suola ja munat. Taikina saa turvota kulhossa n. ½ tuntia. Kaada pannukakkutaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 min. Paloittele pannukakku ja tarjoa lisänä hilloa. Ripottele halutessasi pinnalle vielä hento kerros tomusokeria. 

Lähde: Pirkka

Pippurinen possukastike

Mitä tehdään silloin kun omat ideat ovat auttamatta vähissä tai tuntuvat vähintäänkin täysin mielenkiinnottomilta - no pöllitään toisten ideat tietenkin! Viimeajat onkin menneet erilaisia ruokablogeja tutkien, netissä surffaten ja kokeilemisen arvoisia reseptejä haalien. Tällä kertaa kokeiluun pääsi Kirsin keittiö, josta nappasin kokeiluun yhden jos toisenkin reseptin sekä säästin muutamia vielä varastoon. 

possun ulkofilettä (itse käytin valmiita suikaleita)

pippurituorejuustoa

kermaa

suolaa

mustapippuria

Suikaloi liha ja kypsennä voissa/öljyssä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää pannulle tuorejuusto ja kerma. Anna muhia hetki ja tarkista maku.  

Ja jonkun maha on jo niin iso ettei pysy kuvan ulkopuolella ;)