Tonnikala-spagettivuoka

Purkkitonnikala on tällä hetkellä niitä harvoja "kaloja", jotka meidän perheessä maistuu kaikille. Suurinta murhetta tällä hetkellä tuottaa ronkeli, uhmaikäinen kolmevuotias. No, hyvä että syö edes tätä, koska hyvää se tämäkin on. 

3 annosta

 

250 g spagettia

1 prk tonnikalaa öljyssä

400 g basilika-tomaattikastiketta

2 dl juustoraastetta

1 tl oreganoa

½ tl rouhittua mustapippuria

6 - 8 kirsikkatomaattia

 

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä puolet spagetista pienen uunivuoan pohjalle. Lisää päälle tonnikala ja puolet kastikkeesta ja juustoraasteesta. Ripottele päälle oreganoa ja pippuria. Lisää toinen kerros spagettia, kastiketta ja juustoa. Pane pinnalle puolitetut tomaatit. Mausta. Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. 

 

Lähde: Yhteishyvä 

Juustoinen pastavuoka

Hyvää vaihtelua makaronilaatikolle. 

4 annosta

10 dl keitettyä pastaa

250 g kinkkusuikaleita

200 g juustoraastetta, esim. cheddar tai emmental

1 dl silputtua basilikaa

1 tl paprikajauhetta

ripaus rouhittua mustapippuria

2 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

VUOAN VOITELUUN:

2 rkl öljyä

 Yhdistä kulhossa pasta, kinkkusuikaleet, suurin osa juustoraasteesta, basilika, paprika ja mustapippuri. Levitä pasta-kinkkuseos voideltuun uunivuokaan. Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Kaada muna-kermaseos uunivuokaan. Ripottele päälle loput juustoraasteet. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 30 min tai kunnes pinta saa kauniin värin. 

Lähde: Yhteishyvä

Juustoinen jauheliha-perunavuoka

 

Kiusaukset on kyllä mahtavia arkiruokia, kun ruokaa on saatava valmiiksi helposti ja mielellään pariksi päiväksi kerralla. Tässä kiusauksessa on mukavasti makua ja on helppo ruoka huijata lapset syömään kasviksia. 

5 annosta

400 g jauhelihaa

20 g voita

1 tl suolaa

1 tl pippurisekoitusta

500 g peruna-sipulisekoitusta

500 g kasvissuikaleita

2 dl juustoraastetta

2 ½ dl Kolme juustoa-ruokakermaa (Valio)

4 dl kevytmaitoa

Ruskista jauheliha voissa. Lisää siihen puolet suolasta ja pippurisekoituksesta. Kaada peruna-sipulisekoitus, kasvissuikaleet ja juustoraaste uunivuokaan. Sekoita loput mausteet. Lisää jauheliha. Sekoita. Yhdistä juustokerma ja maito. Kaada vuokaan. Paista 225 asteessa 30 min. Alenna lämpö 175 asteeseen. Paista vielä n. 40 min. Painele paiston aikana pari kertaa lastalla, ettei pinta kuivu. 

Lähde: Valio

Jauheliha-juustolaatikko

Vaihteeksi hieman erilaista kiusausta. Tämä on harvinaisen helppo valmistaa, laatikko kypsyy itsekseen uunissa. Erilaista makua tuo suolakurkut, jotka ei ehkä omaan makuun ihan ykkösiä olleet, mutta en niitä kyllä poiskaan kaapinut. Omaan makuun nestettä tuli aivan liikaa, joten seuraavalla kerralla vähennän vähän maidon määrää. 

6 annosta

1 ½ rkl voita

450 g naudan paistijauhelihaa

600 g peruna-purjosekoitusta

180 g suolakurkkua suikaleinaa

1 ½ dl hienonnettua persiljaa

3 3/4 dl Kolme juustoa-ruokakermaa (Valio)

4 ½ dl kevytmaitoa

3 munaa

reilu 1 tl suolaa

vajaa 1 tl rouhittua mustapippuria

Paista jauheliha voissa. Levitä vuokaan kerroksittain peruna-purjosekoitusta, jauhelihaa, suolakurkkusuikaleita ja persiljaa. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi peruna-purjosekoitusta. Yhdistä juustokerma, maito, munat ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa n. 1 tunti, kunnes laatikko on hyytynyt. 

 

 

Lähde: Valio

Jauheliha-makaronipaistos

Mukavaa vaihtelua perinteiseen makaronilaatikkoon tuo valkosipuli, ripaus viherpippuria sekä munamaidon vaihtaminen lasagnesta tuttuun juustokastikkeeseen. Ei ole laihduttajan ruokaa, mutta hiton hyvää! 

4 hlö

3 dl makaronia

1 ½ l vettä

1 rkl öljyä

1 tl suolaa

300 g jauhelihaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ - 1 tl suolaa

1/4 tl viherpippuria

JUUSTOKASTIKE:

25 g margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

5 dl maitoa

½ tl suolaa

1 dl juustoraastetta

PINNALLE:

2 - 3 tomaattia viipaloituna

1 dl juustoraastetta

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta lävikössä. Ruskista jauheliha ja sipui kevyesti pannussa. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Sulata margariini kattilassa, lisää vehnäjauhot sekä maito. Anna kastikkeen kiehua muutama min koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste ja suola. Levitä voidellun uunivuoan pohjalle makaronit ja jauhelihaseos. Kaada päälle juustokastike. Levitä pinnalle tomaattiviipaleet ja juustoraaste. Kuorruta ruoka uunissa 225 asteessa n. 20 min. 

 

Lähde: WSOY: Hyvä kokki

Broilerikiusaus

Tästä ruoasta meidän perheessä tykätään monestakin eri syystä. Se on ensinnäkin pirun helppoa ja nopeaa tehdä (jos nyt ei mukaan lasketa uunissaoloaikaa, mutta sillä välinhän voi vaikka itse ottaa lasin viiniä ja istahtaa sohvalle). Siitä riittää kahdeksi päiväksi (joten seuraavanakin päivänä voit vaan ottaa lasin viiniä ja istahtaa sohvalle). Ja lisäksi se on hyvää. 

 

6 annosta

 

1 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

n. 800 g kanasuikaleita

suolaa

curryjauhetta

paprikajauhetta

2 ½ dl ruokakermaa

 

PÄÄLLE:

juustoraastetta oman maun mukaan

 

Kaada peruna-sipulisekoitus isoon uunivuokaan. Paista kanat pannulla kypsiksi. Mausta suolalla, currylla ja paprikalla. Sekoita kanasuikaleet peruna-sipulisekoituksen joukkoon ja kaada sekaan ruokakerma. Paista 200 asteessa 30 min. Lisää päälle juustoraaste ja jatka paistamista kunnes juustoraaste on kunnolla sulanut. 

 

 

Pastitsio - kreikkalainen pastavuoka

Jos a) pidät rosmariinin mausta ja b) kaipaat vaihtelua lasagne-makaronilaatikkolinjalle, kokeileppa tätä ruokaa. Meillä ainakin kelpasi koko perheelle. 

6 annosta

7 - 8 dl (300 g) penne-pastaa

3 dl juustoraastetta

KEITTÄMISEEN:

vettä

suolaa

JAUHELIHAKASTIKE:

400 g naudan jauhelihaa

1 iso sipuli

400 g tomaattimurskaa

1 tl suolaa

3/4 tl mustapippuria

2 tl rosmariinia

VALKOKASTIKE:

2 rkl öljyä

½ dl vehnäjauhoja

5 dl maitoa

1 tl suolaa

2 munaa

Voitele n. 2 l vetoinen, mieluiten korkeareunainen uunivuoka. Valmista ensin valkokastike. Kuumenna rasva kttilassa, sekoita joukkoon jauhot ja lämmitetty maito vähitellen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon 1 dl juustoraastetta ja mausta suolalla. Nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Valuta hyvin. (Älä lisää pastan joukkoon öljyä: pennet saavat tarttua toisiinsa.) Valmista jauhelihakastike pastan kiehuessa. Ruskista jauheliha isossa paistokasarissa. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattimurska. Anna kiehua ilman kantta reilut viisi minuuttia, kunnes neste on osittain haihtunut. Mausta kastike sen kiehuessa mustapippurilla ja rosmariinilla. Kaada puolet pastasta vuokaan. Ripottele päälle 1 dl juustoraastetta. Levitä päälle jauhelihakastike ja kaada päälle loppu pasta. Vatkaa munat valkokastikkeen joukkoon. Kaada kastike pastan päälle ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 30 min, kunnes pastitsio on saanut kauniin värin. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. 

Lähde: Pirkan parhaat ruokaohjeet - ruokaa vuoden jokaiselle päivälle

Porolasagne

Kuten kuvasta huomaat, perinteinen lasagnevuoka meinasi tulvia yli. Jos sinulta löytyy isompi uunivuoka, laita ruoka siinä.

Tästä Pirkan lasagnesta on tullut yksi meidän perheen suosikki. Lasagne on suuritöistä ruokaa arkeen, mutta niin pirun hyvää, että aika-ajoin sitä on vaan väännettävä. Kun perinteinen lasagne alkaa kyllästyttää (jos sitä ikinä voi tapahtua), kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä versiota. Kaikkein helpoimmalla lasagnen suhteen pääset tällä broilerilasagnella, joka sekin on hyvää, mutta jotenkin tätä porolasagnea on tullut viime aikoina väännettyä useimmiten ja jo vaikka kuinka monta kertaa.

Ensimmäisellä kerralla olin skeptinen ja jätin kylmäsavuporon pois. Pikku hiljaa olen senkin ruokaan lisännyt ja hyvää sekin on, mutta toimii ruoka myös ilmankin. Ensimmäisellä kerralla taas tein puolukkaketsuppia Pirkan ohjeen mukaan, mutta se ei meillä lyönyt leiville ja jatkossa olen tarjonnut lasagnen ilman. Puolukkaketsupin ohjeen löydät Pirkan sivuilta yllä olevasta linkistä, päätä itse tarjoatko lasagnen sen kanssa vai ilman. 

6 annosta

n. 12 kpl lasagnelevyjä

PORO-TOMAATTIKASTIKE:

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

480 g poronkäristystä (pakaste)

2 rkl voita tai margariinia

 500 g tomaattimurskaa

1 dl vettä

1 - 1 ½ tl timjamia

1 - 1 ½ tl rosmariinia

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

sokeria

JUUSTOKASTIKE:

100 g kylmäsavuporoa

40 g voita tai margariinia

3/4 dl vehnäjauhoja

9 dl maitoa

½ tl suolaa

200 g punaleima-emmentaljuustoraastetta

PINNALLE:

50 g punaleima-emmentaljuustoraastetta

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Paloittele kohmeinen poronkäristys pieniksi kuutioiksi. Ruskista käristysliha rasvassa. Lisää sipulit ja valkosipulit pannulle kuullottumaan. Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhdo tölkki 1 dl:lla vettä ja kaada sekin kasariin. Lisää mausteet. Anna hautua kannen alla n. 10 min. Hienonna kylmäsavuporo. Sulata rasva kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää puolet maidosta koko ajan sekoittaen. Kun kastike alkaa sakeutua, lisää loppu maito ja sekoita edelleen. Kiehauta kastike. Ripottele joukkoon juustoraaste ja kylmäsavuporo. Mausta suolalla. Voitele lasagnevuoka. Kaada vuoan pohjalle n. 1/3 poro-tomaattikastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada päälle poro-tomaattikastiketta ja juustokastiketta. Täytä näin myös seuraava kerros. Levitä päällimmäisen lasagnelevykerroksen päälle vain juustokastiketta ja juustoraastetta. Kypsennä lasagnea 200 asteessa n. 35 min uunin alimmalla tasolla. Anna lasagnen vetäytyä n. 10 min ennen tarjoamista.

Janssonin kiusaus

Kun minä menen iltavuoroon töihin, meillä Pekoni ja likka syö kalaruokia. Yksinkertaisesti siitä syystä, että ne tykkää, minä en. Tämä anjovisherkkukin on tehty Pirkan pakasteperunapussin kyljestä löytyneellä ohjeella ja helppo sapuska se on tämäkin. 

4 annosta

500 g peruna - sipulisekoitusta (pakaste)

100 g anjovisfileitä

2 dl kermaa

tilliä

Levitä voideltuun uunivuokaan puolet jäisestä peruna-sipulisekoituksesta. Jaa päälle anjovisfileet. Ripottele anjovisfileille hienonnettua tilliä ja levitä päällimmäiseksi peruna-sipulikerros. Sekoita kerman joukkoon anjovisliemi ja kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa keskitasolla n. 45 min. Hienonna pinnalle tilliä.

Currynmakuinen broilerilasagne

Jokin aika sitten löysin koneeltani kätköissä olleita ruokakuvia ja muutamia päiviä sitten löysin pienelle ruttuiselle paperilappuselle kirjoittamani ohjeen broilerilasagnesta. Tätä on tullut laitettua jo aikoja sitten, mutta blogiin päivittäminen on vain kestänyt. Tämän ohjeen olen napannut Katariinan keittiöstä, ja tämä on aivan loistavaa, hyvänmakuista ja helppoa lapsiperheen ruokaa. Ja niitä arhen helpottajiahan meillä ainakin kokataan :) Alkuperäiseen ohjeeseen oli laitettu mukaan herkkusieniä, minä jätin ne pois. Lisää toki jos tahdot.

Minä lisäsin pinnalle kunnolla juustoraastetta.

450 g marinoituja broilerinsuikaleita

1 iso sipuli silputtuna

tilkka ruokaöljyä

2 pss Knorr currykastiketta

2 dl juustoraastetta

lasagnelevyjä

Ruskista broilerinsuikaleet ja sipulisilppu tilkassa ruokaöljyä. Valmista currykastike paketin ohjeen mukaan ja sekoita valmiin kastikkeen joukkoon juustoraaste. Voitele uunivuoka ja levitä kerros currykastiketta pohjalle. Kasaa sitten vuorotellen lasagnelevyjä, broileria ja kastiketta, jätä päällimmäiseksi kerros kastiketta. Halutessasi ripottele hieman vielä juustoraastetta pinnalle. Paista uunissa 200-asteessa n. 30 min.

Lihaperunalaatikko

Helppojen arkiruokien metsästäminen jatkuu edelleen. Innostuksen tehdä lihaperunalaatikkoa sain Ullan pullat ja keitokset - blogista. Tätä on tainnut tulla viimeksi syötyä kouluaikoina (joskus kääk 10 vuotta sitten) ja se maistui aina yhtä ankealle. Koululaitoksia voi syyttää mauttomasta ruoasta, sillä vaikka terveellisyys onkin tärkeää, on se suolankäyttö nyt herran jestas takaamassa edes sen, että sitä ruokaa olisi joten kuten kiva syödä. Eihän tämä laatikko edelleenkään mitään lempiruokalistan ykköstä ole, mutta halpaa ja hyvää arkiruokaa se kyllä on. Itse tein tämän aika isoon uuniastiaan, laitan itse käyttämäni määrät ylös. Jos oma astiasi on pieni, käytä maalaisjärkeä ja pienennä määriä :)

n. 10 perunaa kuorittuna ja viipaloituna

1 sipuli hienonnettuna

700 g jauhelihaa

suolaa

valkopippuria

MUNAMAITO:

2 kananmunaa

maitoa

suolaa

PINNALLE:

(korppujauhoja)

(voita)

Ruskista ja mausta jauheliha suolalla ja valkopippurilla. Kuullota sipuli. Lado perunaviipaleet, jauheliha ja sipuli voideltuun uunivuokaan kerroksittain, päällimmäiseksi perunaviipaleita. Valmista munamaito ja mausta suolalla. Kaada munamaitoa vuokaan niin, että sen pinta jää juuri päällimmäisten perunaviipaleiden alapuolelle. Pinnalle voi ripotella tasaisesti korppujauhoja ja päällimmäiseksi vielä voinokareita. Paista uunissa 200 asteessa 1½ - 2 tuntia. 

Punajuuri-jauhelihalaatikko

Vihdoin ja viimein ulkona jyrisee kova ukkonen - tätä on odotettu sitten ensimmäisen hellepäivän. Kenties tämä uuvuttavan kostea ja kuuma keli nyt viimein hellittää ja työnteosta tulee edes hieman inhimillisempää. 

Illat ovat muutenkin pimentyneet ja muutamana iltana on puhaltanut viileä tuuli - syksy tekee tuloaan, vaikka lehdet vielä mainostavatkin uusista hellekausista. Kelien hieman viilentyessä jopa tosi pahasti jäissä ollut ruokahaluni alkaa pikku hiljaa palailla - on jopa oikeasti nälkä. Ja mitä silloin tahtoo syödä kun on kovasti nälkä? Tietysti omia suosikkiruokiaan. Suurena punajuuren ystävänä tässä tulee niistä yksi. 

6 annosta

2 rkl öljyä

2 sipulia

400 g naudan jauhelihaa

8 etikkapunajuurta

1 ½ dl riisiä

4 dl vettä

1 tl suolaa

½ tl mustapippurirouhetta

VUOKAAN:

margariinia

MUNAMAITO:

3 kananmunaa

5 dl maitoa

½ tl suolaa

valkopippuria

PÄÄLLE:

juustoraastetta

Kuumenna öljy padassa tai wokkipannussa. Kuori ja silppua sipulit ja ruskista niitä muutama min. Lisää jauheliha ja ruskista se. Raasta pataan punajuuret. Lisää riisi, vesi ja mausteet. Hauduta seosta kannen alla 10 min tai ilman kantta 15 min. Voitele vuoka ja siirrä seos siihen. Sekoita munamaito ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla 30 - 40 min. 

Kuvat hieman huonoja - oli vähän nälkä ja kiire syömään ;)

Lähde: Pirkka

Mintun lasagne

Koska olen vielä aika huono ruoanlaittaja (ruoka maistuu ihan hyvälle, mutta en osaa kikkailla ja olen usein perilaiska), olen enemmän kuin iloinen kun joku antaa minulle kokkaukseen liittyviä vinkkejä. Kaikista eniten kuitenkin arvostan vinkkejä, jotka saan ihmisiltä, joita arvostan tässä elämässä eniten - ystäviltäni. Joten kun Minttu viimein ravisteli minua ("lopeta nyt hemmetti se valmislasagnen väkertäminen"), otin innoissani hänen lasagnereseptinsä vastaan ja päätin kokeilla. Hieman enemmän vaivaa, kenties hieman enemmän rahaa kuin valmispaketin kanssa taiteiluun, mutta - huomattavasti enemmän makua. Tästä lähtien tässäkin porukassa syödään vaan ja ainoastaan kotikutoista. 

JAUHELIHAKASTIKE:

2 sipulia

3 - 5 valkosipulin kynttä oman maun mukaan

500 g jauhelihaa

2 lihaliemikuutiota

suolaa

mustapippuria

oreganoa

400 g tomaattimurskaa

VALKOKASTIKE:

5 rkl voita

0,8 dl jauhoja

1 l maitoa

300 g juustoa

suolaa

viherpippuria

PÄÄLLE:

juustoraastetta

Kuullota sipulit ja valkosipuli sekä ruskista jauhelihan kanssa. Lisää mausteet ja tomaattimurska. Anna kiehua kasaan. Kypsennä voi ja jauhot. Lisää maito sekä juustokastike. Mausta suolalla ja viherpippurilla. Kaada lasagnevuokaan ensin jauhelihakastiketta, sitten juustokastiketta ja niiden päälle levyt. Jatka samoin kunnes vuoka on täynnä. Levitä päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin tunti. 

Makaronipaistos

Viime viikko meni läpeensä työn touhussa, eikä tämäkään viikko ole sen parempi; kuusi päivää töitä ja ainoana vapaapäivänä on käytävä tekemässä yksi tentti sekä lähdettävä reissun päälle hakemaan ystävän esikoiselle potkulautapyörähäkkärää. Lapsettomana en aina pysy näissä häkkäröissä mukana, mutta kuulemma se kehittää lapsen motoriikkaa ja tasapainoa niin, että se korvaisi apupyörillä ajon ja lapsi pystyisi sen jälkeen siirtymään suoraan pelkkään polkupyörään. Itse voisin välillä tarvita aivolautapyörähäkkärää, joka pyörittäisi aivojani aivan kuin itsestään niin, että voisin itse olla valve-nukkutilassa, mutta näyttäisin kuitenkin toimivalta. Tämä aamu ehkä vielä menee ja alkuviikkokin joten kuten, mutta viikonloppuna saatan olla jo loman tarpeessa. Ja seuraava loma on tiedossa marraskuussa. 

Vappuna olin sentään vapaalla. Pekoni tekee virkatyöaikaa, joten se nyt on aina vapaalla. Aattona piipahdimme hyvän ystäväni luona kahvilla, mutta päädyimme tuhoamaan kuohuviinipullon sekä litkimään jotain järkyttävää rosetequilaa. Se oli makeampaa kuin kaikki maailman kermavaahdot yhteensä. Meni se silti kurkusta alas :) Lauantaina oli tarkoitus lähteä marssimaan, mutta vettä tuli kuin tiedätte mistä, joten se sekä hieno terassikaudenavaussuunnitelma lässähtivät ja vaihtuivat hämyisiin pubeihin ja baareihin. Jossain vaiheessa löysimme itsemme myös Koop Arposen keikalta. Tästä kaikesta voi päätellä, että aamulla oli kiva dagen efter. Eikä dagen eftereinä voi syödä kuin jotain todella, todella rasvaista. 

400 g makaronia

600 g broilerin fileesuikaleita

suolaa

currya

paprikajauhetta

iso purkki persikoita

2 dl ruokakermaa

400 g juustoraastetta

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Paista broilerin fileesuikaleet. Mausta suolalla, currylla ja paprikajauheella. Lisää joukkoon kuutioidut persikat. Anna persikoiden pehmetä noin kymmenisen minuuttia. Kaada makaronit isoon uunivuokaan. Kaada päälle broileri-persikkaseos. Sekoita joukkoon ruokakerma ja ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa kunnes juusto on sulanut. 

Makaronilaatikko tomaattikuorrutteella

Useita ruokablogeja seuraavana olen huomannut, että täydellisen makaronilaatikon reseptin metsästäminen on valtakunnallinen missio. Julkaistaan siis resepti, jonka mukaan minä teen meillä perinteisen makaronilaatikon.

8 annosta

400 g makaronia

2 l vettä

2 lihaliemikuutiota

½ rkl öljyä

400 g naudanjauhelihaa

3 porkkanaa

100 g sipulikuutioita

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

MUNAMAITO:

4 munaa

9 - 10 dl maitoa

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

PÄÄLLE:

6 - 7 tomaattia

2 dl emmental - mozzarellaraastetta

tuoretta tai kuivattua oreganoa

Kuumenna 2 l vettä tilavassa kattilassa, lisää lihaliemikuutiot. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi makaronit ja kaada takaisin kattilaan. Anna jäähtyä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja lisää jauheliha. Murenna jauheliha paiston aikana lastan kärjellä hienoksi muruksi. Voitele 3 l uunivuoka. Kuori ja raasta porkkanat. Lisää sipulikuutiot ja raaste jauhelihan joukkoon. Kuumenna ja mausta seos. Yhdistä lihaseos ja makaronit. Kaada seos vuokaan. Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Käytä suurempaa maitomäärää, jos vuokia on kaksi. Sekoita sen verran, että makaronit irtoavat munamaidon joukkoon. Paista laatikkoa 175-asteisen uunin alatasolla 50 - 60 min, kunnes munamaito on hyytynyt. Ota vuoka uunista. Viipaloi tomaatit ja peitä niillä vuoan pinta. Levitä päälle juustoraaste. Kuorruta laatikkoa grillivastuksen alla uunin ylätasolla, kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä. Hienonna päälle oreganoa.