Lihaperunalaatikko

Helppojen arkiruokien metsästäminen jatkuu edelleen. Innostuksen tehdä lihaperunalaatikkoa sain Ullan pullat ja keitokset - blogista. Tätä on tainnut tulla viimeksi syötyä kouluaikoina (joskus kääk 10 vuotta sitten) ja se maistui aina yhtä ankealle. Koululaitoksia voi syyttää mauttomasta ruoasta, sillä vaikka terveellisyys onkin tärkeää, on se suolankäyttö nyt herran jestas takaamassa edes sen, että sitä ruokaa olisi joten kuten kiva syödä. Eihän tämä laatikko edelleenkään mitään lempiruokalistan ykköstä ole, mutta halpaa ja hyvää arkiruokaa se kyllä on. Itse tein tämän aika isoon uuniastiaan, laitan itse käyttämäni määrät ylös. Jos oma astiasi on pieni, käytä maalaisjärkeä ja pienennä määriä :)

n. 10 perunaa kuorittuna ja viipaloituna

1 sipuli hienonnettuna

700 g jauhelihaa

suolaa

valkopippuria

MUNAMAITO:

2 kananmunaa

maitoa

suolaa

PINNALLE:

(korppujauhoja)

(voita)

Ruskista ja mausta jauheliha suolalla ja valkopippurilla. Kuullota sipuli. Lado perunaviipaleet, jauheliha ja sipuli voideltuun uunivuokaan kerroksittain, päällimmäiseksi perunaviipaleita. Valmista munamaito ja mausta suolalla. Kaada munamaitoa vuokaan niin, että sen pinta jää juuri päällimmäisten perunaviipaleiden alapuolelle. Pinnalle voi ripotella tasaisesti korppujauhoja ja päällimmäiseksi vielä voinokareita. Paista uunissa 200 asteessa 1½ - 2 tuntia.