Kyllä tuntui ihanalle tulla kotiin iltavuoron jälkeen, kun ilmassa tuoksui intialaisen tandooribroilerin vahvat mausteet. Marinointiin kannattaa käyttää aikaa, sillä sen on sen vaivan väärti.
4 hlö
4 broilerin koipi-reisipalaa
MARINADI:
2 dl ruoanvalmistus- tai maustamatonta jogurttia
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl tuoretta tai 2 tl jauhettua inkivääriä
1 ½ tl Garam Masala-mausteseosta
1 tl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
3/4 tl suolaa
Sekoita jogurttiin mausteet ja kaada seos broilerinpalojen päälle uunivuokaan. Peitä astia kelmulla ja anna broilerin maustua marinadissa 3 - 12 tuntia. Käännä lihapalat niin, että nahkapuoli on päällä ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 45 - 50 min.
Lähde: WSOY: Hyvä kokki
