Pannukakku

Eilinen päivä meni kovasti lääkelaskentatenttiin lukiessa ja minä suurena tunnettuna matematiikan ystävänä menetin tietysti hermoni kerran jos toisenkin. Pakko oli siis vääntää jotain helpottavaa hyvää, mutta omatunto ei antanut periksi alkaa käyttää aikaa jonkin suureellisemman vääntämiseen - kumma kyllä, yleensä keksin aina tenttiinlukupäiville suursiivouksia, leipätehtailua tai jotain muuta vastaavaa, kunhan vain saisin vältettyä itse asian. 

Tein itse tätä peruspannaria maitovähyyden vuoksi vain puolikkaan annoksen, mutta kirjoitan tähän koko pellillisen ohjeen.

uunipellillinen

7 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

½ tl suolaa

2 kananmunaa

TARJOILUUN:

hilloa

(tomusokeria)

Vatkaa maidon joukkoon vehnäjauhot, öljy, suola ja munat. Taikina saa turvota kulhossa n. ½ tuntia. Kaada pannukakkutaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 min. Paloittele pannukakku ja tarjoa lisänä hilloa. Ripottele halutessasi pinnalle vielä hento kerros tomusokeria. 

Lähde: Pirkka