Kinkku-tomaatti-ananaspizza

Viikonloppu oli upea ja synttärit menivät mahtavasti. Saunottiin ja juotiin ja, no, juotiin. Pekonia alkoi aamulla janottaa ja puheensa mukaan joi muutaman lasillisen limsaa - eikä jotenkin tunnistanut, että limsan joukkoon oli sekoitettu pullollinen koskenkorvaa (pekonin makuaisti alkaa selvästi hämärtyä ;D), joten arpaonni selväpäisimmästä osui minun kohdalleni ja sain toimia eilisen aamun sitten kuskina, heitellen vieraita sinne tänne. Ja vaikka kummallakaan ei varsinaista dagen efteriä ollutkaan, tuli eilisestä silti kunnon rokuli-pizzapäivä. 

uunipellillinen

pohjan ja tomaattisoseen ohje täällä

Keittiöön Iittala-löytöjä

Olen kyllä aika hiton kömpelö: jotenkin onnistuin jo toistamiseen poistamaan blogitaustan ja saamaan kaikki asetukset niin sekaisin, että meni koko aamupäivä niitä ratkoessa ja palautellessa. Ensimmäisen sössimiseni jälkeen (joka tapahtui noin vajaat kuukausi sitten) onnistuin poistamaan sivun ylälaidasta tuon "Keisarin uudet vaatteet"-logon ja koska en tumpelona tietokoneenkäyttäjänä tajunnut miten sen tein, en myöskään tajunnut miten sen saan takaisin. No, nyt pitäisi kaiken taas olla oikeilla paikoillaan ja - huh, toivottavasti - en enää mene painelemaan ylimääräisiä nappeja ajatellen, että "mitähän tuosta tapahtuu???" Katastroofi - se siitä tapahtuu!

Olen ajatellut alkaa tekemään myös postauksia uusista hankinnoistani keittiöön sekä hieman muuallekin sisustukseen, sillä olen innokas shoppaililja ja kirpputorien kiertäjä ja kaunis kattaushan on puoli ruokaa. Nämä päivitykset tulevat löytymään keittiö-tunnisteen alta, vaikka sieltä saattaa löytyä muitakin kuin keittiöjuttuja :)

Tässä tiistaina tekemäni Iittala Outletin löytö. HotCool lasi 34 cl, 5 €/kpl (ovh 19,75 €/2 kpl). Värivaihtoehtoina oli oranssi, khakinvihreä sekä minun valitsema beige. Olen pitkään metsästänyt kivoja laseja, joista syksyn tullen voisi juoda glögiä (meillä tällä hetkellä vain jostain alekopasta ostetut rumilukset) ja katsellut näitäkin laseja pitkään "sillä silmällä" :) Joten pakkohan ne oli ostaa, kun sai niin halvalla. 

Ja tässä muutama kuukausi sitten tekemäni löytö myöskin Iittala Outletista: kaksi Hackmanin Touch-pikkurimyllyä 10 €/kpl (ovh 27,20 €). Toiseen laitoin perinteisesti pippuria, toiseen karkeaa suolaa. Nämä myllyt kehtaa laittaa pöytään tarjolle ihmisten itse rouhittavaksi ;)

MyIittala-tarjouksena oli Muumi-juomalaseja, joita ystäväni Minttu osti pienelle tytölleen. Itsekin aloin niitä himoita (vaikka meillä ei lapsia olekaan, olen itse suuri Muumi-fani), mutta en kuitenkaan raaskinut. Lasit ovat Kartio-mallin mukaisesti tehtyjä ja maksoivat 16,90 €/2 kpl MyIittala-jäsenille. Lasien nimet ovat muuten vasemmalla Yksityiselämää ja oikealla rakastuminen :D Tuo yksityiselämää on minusta aika hauska :D Kuvan nappasin Iittalan sivuilta, jossa myöskin kyseinen tarjous voimassa ja MyIittala-yhteisöön on mahdollista liittyä myös siellä. 

Viikonloppuna on vuorossa miehen veljen nelikymppiset, joten blogi hiljenee siksi aikaa ja palaan taas kokkailujen pariin ensi viikolla - tänä viikonloppuna tarkoitus on: eat, drink and be marry.

Hiivaleipä

Loma on alkanut viileästi sadekeleillä, mutta tuntuu mukavalle, kun on kerrankin aikaa tehdä mitä itseään ikinä lystää; lukea hyviä kirjoja, pelata uudella Nintendo Wiillä ja mikä tärkeintä, leipoa. Syksyn lähestyessä saan aina tällaisia "nyt hoidetaan tätä perhettä"-pistoskohtauksia, joiden ansiosta tartun yleensä kaulimeen ja alan väkertää. Herkkujen leipominen on ollut viime päivinä niin pinnalla, että ajattelin vaihteeksi leipoa leipää. Kotitekoinen hiivaleipä tekee paremmin kauppansa kuin kaupan valmishöttö, ja kaikki onkin jo melkein syöty.

4 leipää

1 l maitoa

2 pussia kuivahiivaa

1 rkl suolaa

vajaa 2 kg hiivaleipäjauhoja

1 dl sulatettua margariinia

Liuota suola ja hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää margariini ja jauhot. Sekoita taikina ja anna sen nousta. Leivo taikinasta 4 pyöreää leipää ja nostata ne liinan alla. Pistele haarukalla ja paista 225 asteessa n. 30 min, eli kunnes leivät ovat kauniin kullankeltaisia. 

Arkiromantiikkaa keittiöpyyhkeissä ;)

Tämän helpommaksi ei leivänteko voi paljoa enää mennä, joten nyt vaan kaikki väkertämään ja nauttimaan uunituoreesta leivästä :)

Mustikkapiirakka

Nyt jos koskaan on aika mennä mustikkaan - metsään tai pakastealtaalle, aivan sama. Kunhan uunista vain tulee ulos jotain mehevää, jossa on tummansinisiä laikkuja. Vanhoista postauksistani varmasti huomaa, että suurena mustikoiden ystävänä syön niitä muulloinkin kuin vain tähän aikaan vuodesta - minua ei pakastealtailla kyykkiminen haittaa. 

Tällä kertaa mustikat päätyivät työpaikan pöytään viimeisen työpäivän kunniaksi (ja sen, että huomasin sen loman tulevan sieltä sitten kuitenkin). Piirakka teki kauppansa aamupäivä- ja iltapäiväkahvien aikana niin, että sain kotiinviemisiksi tyhjän vuoan ja murenat. Nam. 

10 annosta

150 g meijerivoita tai leivontamargariinia

1 ½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl crème fraichea

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

MUSTIKAT:

200 g mustikoita

½ dl vehnäjauhoja

KUORRUTUS:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl crème fraichea

2 dl tomusokeria

2 tl sitruunamehua
(keltaista elintarvikeväriä)

Voitele vuoan reunat ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Vatkaa pehmeä rasva, sokeri, munat ja crème fraiche sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Sekoita 3 dl jauhoja, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Pyörittele jäiset mustikat lopuissa jauhoissa ja sekoita varovasti taikinan joukkoon. Levitä taikina vuokaan. Paista 175 asteessa hieman keskitasoa alempana n. 40 min. Tuoreita mustikoita käytettäessä lyhennä paistoaikaa. Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset kulhossa. Lisää tomusokeria, jos kuorrutus on liian löysää. (Värjää kuorrute halutessasi keltaisella elintarvikevärillä). Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. 

Ja ei kun nauttimaan suomalaisista marjoista! Nams. 

Lähde: Pirkka

Punajuuri-jauhelihalaatikko

Vihdoin ja viimein ulkona jyrisee kova ukkonen - tätä on odotettu sitten ensimmäisen hellepäivän. Kenties tämä uuvuttavan kostea ja kuuma keli nyt viimein hellittää ja työnteosta tulee edes hieman inhimillisempää. 

Illat ovat muutenkin pimentyneet ja muutamana iltana on puhaltanut viileä tuuli - syksy tekee tuloaan, vaikka lehdet vielä mainostavatkin uusista hellekausista. Kelien hieman viilentyessä jopa tosi pahasti jäissä ollut ruokahaluni alkaa pikku hiljaa palailla - on jopa oikeasti nälkä. Ja mitä silloin tahtoo syödä kun on kovasti nälkä? Tietysti omia suosikkiruokiaan. Suurena punajuuren ystävänä tässä tulee niistä yksi. 

6 annosta

2 rkl öljyä

2 sipulia

400 g naudan jauhelihaa

8 etikkapunajuurta

1 ½ dl riisiä

4 dl vettä

1 tl suolaa

½ tl mustapippurirouhetta

VUOKAAN:

margariinia

MUNAMAITO:

3 kananmunaa

5 dl maitoa

½ tl suolaa

valkopippuria

PÄÄLLE:

juustoraastetta

Kuumenna öljy padassa tai wokkipannussa. Kuori ja silppua sipulit ja ruskista niitä muutama min. Lisää jauheliha ja ruskista se. Raasta pataan punajuuret. Lisää riisi, vesi ja mausteet. Hauduta seosta kannen alla 10 min tai ilman kantta 15 min. Voitele vuoka ja siirrä seos siihen. Sekoita munamaito ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla 30 - 40 min. 

Kuvat hieman huonoja - oli vähän nälkä ja kiire syömään ;)

Lähde: Pirkka